Smash Burger

Tudom, megint recept, de ha jó lett, mit tehetek?

Szóval, igen sok vendégünk volt, és azt akartam mindenki jóllakjon, ezért nem volt mit tenni, sok husit kellett venni.

Tehát 12 főre számolva:

2 kg sertés darált húst (30%-os) + 1,5 kg marha darálthúst vettem.

Ebből lett 35 db 10 dkg-os húspogácsa, amihez zéró, értsd 0 plusz hozzávaló kell.

A hagymakarikákat szétzilálva külön sütöttük meg a boronán.

Sütéskor 1-1 szelet sajt ment a husikra.

A bucikat (35 db) is saját készítéssel prezentáltam, amihez kellett 

1,5 kg búzakenyérliszt, 

6 tojássárgája

9 dl tej, 

3 teáskanál só, 

3 evőkanál cukor,

6 dkg élesztő, 

12 dkg vaj.

10 dkg-os gömböket csináltam, ezek nem túl nagyok, úgyhogy legközelebb lehet, hogy legalább 12-13 dkg-osokat csinálok.

A lekenéshez 1 tojássárgája tejjel + szezámmag.

Légkeveréses sütőben kb 20-25 percig sütöttem kelesztés, formázás után.