Szóval, igen sok vendégünk volt, és azt akartam mindenki jóllakjon, ezért nem volt mit tenni, sok husit kellett venni.
Tehát 12 főre számolva:
2 kg sertés darált húst (30%-os) + 1,5 kg marha darálthúst vettem.
Ebből lett 35 db 10 dkg-os húspogácsa, amihez zéró, értsd 0 plusz hozzávaló kell.
A hagymakarikákat szétzilálva külön sütöttük meg a boronán.
Sütéskor 1-1 szelet sajt ment a husikra.
A bucikat (35 db) is saját készítéssel prezentáltam, amihez kellett
1,5 kg búzakenyérliszt,
6 tojássárgája
9 dl tej,
3 teáskanál só,
3 evőkanál cukor,
6 dkg élesztő,
12 dkg vaj.
10 dkg-os gömböket csináltam, ezek nem túl nagyok, úgyhogy legközelebb lehet, hogy legalább 12-13 dkg-osokat csinálok.
A lekenéshez 1 tojássárgája tejjel + szezámmag.
Légkeveréses sütőben kb 20-25 percig sütöttem kelesztés, formázás után.
