Politika

 Nehezen tudok azonosulni ezzel a mostani politikai helyzettel. Sajnos berzenkedik minden porcikám a rezsim ellen, aminek visszásságait sorban derítik fel a politikai újságírók, egyes  ellenzéki politikusok, influenszerek. 

 Különböző Facebook csoportok, bloggerek ki így, ki úgy, mémeket gyártanak, amiken amúgy néha nagyon jókat kacagok. 

Közben kicsit lelkifurdalás gyötör, hogy nem szabályosan küzdök, mármint Isten szerint, ami annyit tenne, hogy áldjam a ellenségeket, meg kenyérrel dobáljam, meg az Úrra vessem az ezzel kapcsolatos terheimet.

Ugyanakkor rácsodálkoztam, és megszégyenültem egy mondat miatt, aminek tiszta, elgondolkodtató volta nagyobb erőt hordoz bármilyen mémnél, csak egy egyszerű kérdés volt egy barátom Facebook oldalán kiírva:

Hogyan nevezhető gyermekvédelemnek az a rendszer, ahol elhallgatják a gyermekbántalmazást?

Mindenesetre próbálom... Mármint a szabályos küzdelmet.

Ezt most csak így itt hagyom.

 

Tarte tatin

Régebben gyorsabban nekiálltam egy sütésnek, manapság már keresem a bevált, gyors recepteket.

A tarte tatin ilyen.

20 dkg cukrot karamellizálunk egy vastagabb aljú serpenyőben. Ha van olyan, amit később be lehet tenni a sütőbe, az a legjobb.

Ha megolvadt, és megbarnult, beletesszük a 10 dkg igazi vajat. Vigyázz, fut, habzik.

Összerottyantjuk.

Kb 1 kg almát meghámozunk, felvágjuk kb 6-7 mm vastag szeletekre, és beletesszük a karamellbe, megszórjuk kicsit fahéjjal.

A tetejére a következő tésztát tesszük:

25 dkg liszt, egy fél sütőpor, 15 dkg cukor, pici só, 25 dkg margarin, pici hideg vízzel öszegyúrjuk, kinyújtjuk, rá az almákra.

Bevallom én kicsit több vizet tettem bele, mert a recept 40 ml-t írt, és kicsit túltoltam. Ettől nagyon lágy lett, és szinte rá kellett kenni az almákra.

De azért nagyon finom lett.

Mivel az én edényem nem mehet a sütőbe, a nagy tepsiben sült meg, sütőpapíron. 

Végül mikor megsült 180 fokon, fél óra alatt, légkeverésea sütőben, kihűlés után nagy tálcára fordítottam rá. 

A videóban vannak tanácsok. 😚

Sós rágcsi

60dkg liszt,

25dkg vaj,

1dl tej, 1 kanál cukor, 3dkg élesztő, 

2 tojás sárgája, 

2dl tejföl, 

1 evő kanál só

Tetejére tojás + szezámmag 

Fasírt

1 kg darált sertéshús

1 kisebb fej hagyma

Ugyanannyi fokhagyma, mármint 1 kisebb fej,

4 áztatott zsemle,

3 tojás

Só, bors, haragos Pista, őrölt kömény, paprikás fűszersó.

Máskor van, hogy reszelek bele egy nagyobb répát, nem rontja el. Vagy több kenyeret/ázott zsemlét teszek bele. Ekkor több fűszert érdemel.

Na puszika 

Flódni

Mivel az ünnepekkor mindenki bejglit készít, én kicsit másra vágyom. Ezért is döntöttem a flódni mellett, meg mert marha finom.

Most, míg megvan az élmény leírom, hogy kb hogyan is készítettem, hogy legközelebb ne így kelljen összeszedegetni az információkat.

Szóval a tészta 1 nagy és 1 kis tepsihez:

• 1 kg, 30 dkg liszt
• 30 dkg vaj (most igazi vajat használtam)
• 20 dkg zsír - (ez csirkéből olvasztott házi zsír volt)
• instant élesztő max 2 g
• cukor kb 10 dkg,
• só - egy jó csipet
• 3 egész tojás felverve, tettem félre a tetejéhez
• tej, tejföl a könnyebb összegyúráshoz. Összegyúrás után 5 nagy és 5 feleakkora gombócra osztottam. A nagyok kb 35 dkg-osak voltak, a kicsik 15 dkg-osak. Be a hűtőbe velük! 

A belevalók, ezt Bebe receptje alapján készítettem, csak kicsit több mákkal és dióval a mennyiség miatt:

• 40 dkg mák
• 1,5 kg savanykás alma
• 40 dkg darált / reszelt dió
• 40 dkg szilvalekvár
• 3 dl száraz fehérbor vagy víz. - Én vizet használtam.
• 10 dkg méz 
• 30 dkg cukor 
• 1 narancs és egy citrom héja 
• 2 tk fahéj
• 10 dkg mazsola az almához. Kövesd Bebe receptjét, mert jó!!!

A nagy tepsihez a hideg tésztát egyesével elővéve a hidegről gyorsan kinyújtva a tepsibe rétegeztem.

Rá a mák 2/3 része, tészta, párolt alma, tészta dió, tészta szilvalekvár, tészta.

Ugyanígy a kicsivel. Végül megkentem és megszurkáltam, mehet a sütőbe!

egy órát sütöttem, de felesleges. Elég 50 percig sütni, mert kiszárad. Jó étvágyat!

Ilyen lett:

Céklasaláta ... Míg emlékszem...

Lusta asszony módra vettem kész, főtt, hámozott céklát a lidliben. Lehet dobálni a köveket!😄😝😊

Két zacskóval. Fél kg/db-osat. Nagy lyukú reszelőn lereszelve. Pipa

Egy üveg csemegeuborka -felkockázva

Egy nagy lila hagyma -felkockázva,

1 nagy joghurt, a kb fél kg-os

1 nagy csokor kapor - nálunk a kínaiban mindig van friss.

Majonéz, cukor, só, olívaolaj.

Alma - esetlegesen

Ennyike.