Fügelekvár

Mit ad Isten? Hát fügét, de sokat ám!

Akkor főzzünk lekvárt!

Kb. 4 kg fügét megmostam, feltettem főni, feldarabolva persze.

Jól megfőztem, kezdéskor azért tettem alá 1 dl vizet kb.

Fűszereztem egy kiskanál fahéjjal, vanília kivonattal, kb fél felaprított citrommal (héjastul), egy kis cukorral, kb 25 dkg- mal. Ez utóbbit a végén tettem bele.

Jól nekimentem a rúdmixerrel, végül tettem bele 3 zacsi dzsemfixet, amit szintén egy kis cukorral kevertem össze. 

3 perc forrás után üvegekbe tettem, amiket előbb a sütőben csírátlanítottam. 

Zsuzsi szelet

 Zsuzsi – Kekszes

Hozzávalók:

20 dk porcukrot, 

2 és fél evőkanál sötét kakaóporral

2 egész tojással összekeverni.

Tűzre téve azonnal beleaprítani 10 dk vajat v. margarint.

Puffogásig együtt főzni.

Ezután az előre durvára összedarabolt 25 dk kekszet azonnal belekavarni

Amikor kihűl annyira, hogy a kéz bírja, zsírpapírba vagy nylonba

csomagolva hosszú rudat formázni.

Másnap lehet felvagdosni.

Benne

Filippi 4:6-7 

[6] Semmiért se aggódjatok, hanem imádságban és könyörgésben mindenkor hálaadással tárjátok fel kéréseiteket Isten előtt; [7] és Isten békessége, mely minden értelmet meghalad, meg fogja őrizni szíveteket és gondolataitokat Krisztus Jézusban.

Sokszor olvastam ezt a részt a Bibliában, ma azonban felfigyeltem az utóbbi részletre: megőrizni a szívemet és a gondolataimat Jézus Krisztusban.

Mit is jelent? Azt, hogy van Jézus Krisztuson kívül is hely. De Benne jobb. Sokkal jobb!

Politika

 Nehezen tudok azonosulni ezzel a mostani politikai helyzettel. Sajnos berzenkedik minden porcikám a rezsim ellen, aminek visszásságait sorban derítik fel a politikai újságírók, egyes  ellenzéki politikusok, influenszerek. 

 Különböző Facebook csoportok, bloggerek ki így, ki úgy, mémeket gyártanak, amiken amúgy néha nagyon jókat kacagok. 

Közben kicsit lelkifurdalás gyötör, hogy nem szabályosan küzdök, mármint Isten szerint, ami annyit tenne, hogy áldjam a ellenségeket, meg kenyérrel dobáljam, meg az Úrra vessem az ezzel kapcsolatos terheimet.

Ugyanakkor rácsodálkoztam, és megszégyenültem egy mondat miatt, aminek tiszta, elgondolkodtató volta nagyobb erőt hordoz bármilyen mémnél, csak egy egyszerű kérdés volt egy barátom Facebook oldalán kiírva:

Hogyan nevezhető gyermekvédelemnek az a rendszer, ahol elhallgatják a gyermekbántalmazást?

Mindenesetre próbálom... Mármint a szabályos küzdelmet.

Ezt most csak így itt hagyom.

 

Tarte tatin

Régebben gyorsabban nekiálltam egy sütésnek, manapság már keresem a bevált, gyors recepteket.

A tarte tatin ilyen.

20 dkg cukrot karamellizálunk egy vastagabb aljú serpenyőben. Ha van olyan, amit később be lehet tenni a sütőbe, az a legjobb.

Ha megolvadt, és megbarnult, beletesszük a 10 dkg igazi vajat. Vigyázz, fut, habzik.

Összerottyantjuk.

Kb 1 kg almát meghámozunk, felvágjuk kb 6-7 mm vastag szeletekre, és beletesszük a karamellbe, megszórjuk kicsit fahéjjal.

A tetejére a következő tésztát tesszük:

25 dkg liszt, egy fél sütőpor, 15 dkg cukor, pici só, 25 dkg margarin, pici hideg vízzel öszegyúrjuk, kinyújtjuk, rá az almákra.

Bevallom én kicsit több vizet tettem bele, mert a recept 40 ml-t írt, és kicsit túltoltam. Ettől nagyon lágy lett, és szinte rá kellett kenni az almákra.

De azért nagyon finom lett.

Mivel az én edényem nem mehet a sütőbe, a nagy tepsiben sült meg, sütőpapíron. 

Végül mikor megsült 180 fokon, fél óra alatt, légkeverésea sütőben, kihűlés után nagy tálcára fordítottam rá. 

A videóban vannak tanácsok. 😚

Sós rágcsi

60dkg liszt,

25dkg vaj,

1dl tej, 1 kanál cukor, 3dkg élesztő, 

2 tojás sárgája, 

2dl tejföl, 

1 evő kanál só

Tetejére tojás + szezámmag